Winery in the historic Tokaj region

A Tokaji borvidék történelmi településén, az aszú szülőhelyén található ez a kivételes pince, amelynek eredete egészen a 14. század elejére nyúlik vissza. Az évszázadok során folyamatosan bővítették, így mára a borvidék egyik legnagyobb érlelőpincéjévé vált, mintegy 6 000 hektoliteres tárolókapacitással. A háromszintes pincerendszer több mint 2 kilométer hosszan húzódik, és három bejárattal rendelkezik. A pince több száz, különböző pörkölésű fahordót rejt, ideális környezetet biztosítva a borok érleléséhez. A borászat modern borászati és palackozási technológiával felszerelt. A különböző méretű, összesen 1 210 hektoliter kapacitású rozsdamentes acél tartályok lehetővé teszik a precíz érlelést és házasítást. A korszerű logisztikai rendszer biztosítja a hordók és palackozott borok hatékony mozgatását a pince szintjei között. Az összes berendezés új, korszerű technológiát képvisel. A pince felett elhelyezkedő, háromszintes épület összesen 1 080 m² alapterületű. A föld alatti szinten található az acéltartályos érlelő tér és a palackozó részleg. A földszinten kapott helyet a szőlőfeldolgozó, valamint a palackozó és macerációs terület, mindegyik új gépekkel felszerelve. Itt található továbbá a borkóstoló helyiség, az iroda, valamint a személyzeti helyiségek és zuhanyzók. Az emeleten hat, magas színvonalon kialakított, teljesen felszerelt apartman található. A teljes fejlesztés – beleértve a borfeldolgozó üzem, a vinotéka, az irodák és az apartmanok kialakítását, valamint a pincerendszer korszerűsítését – 2019 végén indult, és 2024 tavaszára fejeződött be. A teljes géppark leltára és a műszaki dokumentáció rendelkezésre áll. A borászat jelenleg nem rendelkezik saját szőlőterülettel, ugyanakkor kiváló minőségű szőlő beszerzése biztosított. Igény esetén lehetőség van a borászat közelében található szőlőterületek megvásárlására is.